Dos de cabillaud en crumble de tomates sechées

Le cabillaud est le poisson que je préfére je vous met la recette testée à midi délicieux et une variante que je fais souvent
1 Dos de cabillaud(a voir en fonction du nombre de personnes moi j'en avais 2petits)
8 a 10 tomates séchées(en bocal a l'huile)
6 olives noires à la grecque dénoyautées
3 cs de chapelure
40 gr de parmesan
poivre
huile d'olives
Dans un petit hachoir mixer les tomates,le parmesan,les olives la chapelure pour optenir une pate grossiére.
Mettre le dos de cabillaud dans un plat répartir le crumble mette un filet d'huile d'olive ,j'ai cuit 15minutes(mais ca dépend de la grosseur du poisson)a four 180°





Dos de cabillaud pané aux pistaches

1 dos de cabillaud que je taille en tronçon(1 par personne)
1 sachet de pistaches apéritives (que je decortique)
de la chapelure
moutarde
citron

Je découpe mon cabillaud en tronçon(pour avoir un bon morceau par personne)je les badigeonne de moutarde,dans mon petit mixeur je mixe les pistaches décortiquées et j'ajoute une bonne cs de chapelure pour le croustillant,je met dans une assiette et je pane mes morceaux de poisson ,je fais cuire à la poèle a feu vif et j'arrose d'un filet de citron en fin de cuisson  

Merci pour ces variantes de cabillaud, moi aussi j'aime beaucoup ce poisson et il se trouve facilement par ici.
Bonne journée

C'est aussi notre poisson de prédilection, merci pour ces recettes qui nous feront apprécier différents goûts!

tiens je vais essayer cela demain midi!!!merci la marmotte.

une bonne idée parce qu'aujourd'hui c'était pas terrible mon repas, poulet, riz tomates mais bof, trop fade
je suis dégoutée

bon mon dos de cabillaud était excellent........................nature!!et oui j'avais plus de tomates séchées,donc je vais sur ce pas en acheter pour jeudi!!!!donc Choupette la prochaine fois que tu mets une recette ,avant tu nous envoies les ingrédients par la poste!!!

:chef cuis:

Donc je vais acheter mes tomates séchées et aussi du caviar de tomates séchées (cela m’evitera de salir mon thermomix !!!)je rentre mes bocaux dans mon réfrigérateur et en poussant un Tupperware que vois-je ?un pot de tomates séchées !!!!sans commentaires :frigo: :blonde:

alors lu,fait,cuit et approuvé par le chef papou,il m'a dit tu peux en refaire!!!ouf Choupette tu restes sa copine!!! :marmotte 3:



ras le bol ce serving,il veut pas mettre les photos à l'endroit!!!

Ouf j ai eu chaud y a pas de doute je suis :bravo3:

merci pour cette recette, à tenter

Très appétissante cette recette, merci