PICOTI PICOTA - Une poule sur un mur...

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 Tiramisu créme de marron

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anne marie mr
Admin
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Messages : 350
Date d'inscription : 20/04/2018
Age : 58
Localisation : 28 limite 78

MessageSujet: Tiramisu créme de marron   Lun 22 Oct - 10:09

Voilà ma recette pour un tiramisu d'automne

250 g de mascarpone
3 œufs
1 c à soupe de sucre
250 g de crème de marron
Biscuits style boudoirs ou cuillères
Des cerneaux de noix que j'ai mixé finement
1 à 2 c à soupe de rhum
Chocolat ou cacao en poudre
Café léger pour imbiber les biscuits

Option Brisures de marrons

Séparer les blancs des jaunes pour les œufs
Mélanger en fouettant vivement les jaunes et le sucre
Ajouter la crème de marron (vous pouvez ajouter des brisures de marrons) et mascarpone et le rhum
Bien mélanger
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel
Ajouter délicatement les blancs à la préparation mascarpone ,crème de marron

Vous pouvez présenter en plat ou en verrines le montage restera le même
je dispose au fond des biscuits légèrement imbibés café
J'ajoute mon mélange crémeux, je parsème un peu de noix mixées
Puis une nouvelle couche de biscuits et ainsi de suite
Je termine par une couche un peu plus épaisse de mélange crémeux

Au frigo au moins 6 h avant de servir
juste avant de servir ,mettre un peu de noix mixées , du chocolat ou cacao en poudre

Les petits plus: vous pouvez ajouter des brisures de marrons dans votre crème
perso; j'ai mis une grosse cuillère à soupe de crème de marron au milieu de ma verrine
Pour la déco ;vous pouvez rajouter des brisures de marron sur le dessus et/ ou un physalis comestible

Bon appetit




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brinette

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Messages : 92
Date d'inscription : 30/04/2018
Age : 62
Localisation : Dordogne et Morbihan

MessageSujet: Re: Tiramisu créme de marron   Mar 23 Oct - 7:22

je m'en lèche les babines!!!
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annieM

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Date d'inscription : 24/04/2018
Age : 64
Localisation : Gard

MessageSujet: Re: Tiramisu créme de marron   Jeu 25 Oct - 21:48

puraille je sais que je vais faire plaisir à ma fille!vite j'imprime!!!
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Natacha
Admin
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Messages : 287
Date d'inscription : 20/04/2018

MessageSujet: Re: Tiramisu créme de marron   Ven 26 Oct - 9:55

Je crois que je vais me lancer aussi ! Merci Anne Marie...
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MessageSujet: Re: Tiramisu créme de marron   

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Tiramisu créme de marron
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