Biscuits de Noël

J'adore en faire, c'est une habitude prise avec les enfants lorsqu'ils étaient petits et enthousiastes.
En général, je fais des pepparkakars

Recette des petits sablés aux épices qu'on trouve en Scandinavie

Ingrédients pour 100 sablés :
125g de sirop de sucre de canne
75g de sucre en poudre
80g de beurre
250g de farine
½ cuillère à café de cannelle en poudre et ½ de gingembre en poudre
½ cuillère à café de levure chimique
1 œuf

Prévoir la préparation la veille.

Mélanger dans une casserole au bain marie, le sirop, le sucre et le beurre.
Hors du feu, ajouter les épices, l’œuf, puis la farine additionnée de levure.
Remuer pour obtenir une pâte homogène.
Couvrir et laisser reposer jusqu’au lendemain.
Etaler la pâte, épaisseur 0.5 cm, utiliser des emporte-pièces pour de jolis biscuits, puis déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuire 10 minutes à four moyen environ 180°C (th.6).

Refroidis, on peut les décorer aussi…

Hep les alsaciennes du forum, vous nous donnez une recette de bredele?

 ça me plaît bien !!!! je crois que je vais m'y lancer... pour remplir mon plat "père Noël" !!!! merci Natacha !!!!!!

A tester... miam miam

Je vous prėviens quand on met le nez dedans...

Ce week end je vais essayer de faire des petites brioches en forme de bonhomme...
Alors les poulettes, pas encore dans l'esprit de Noël?

Je vais essayer ta recette Natacha. J'ai déjà fait les pates de coing et le nougat noir. Je ferai ces biscuits ce weekend. J'ai aussi des recettes de Bredele que j'ai trouvées sur le net.

Je fais aussi habituellement le gibassié, c'est un gateau plat et rond , fait avec de l'huile d'olives et des graines d'anis et il ressemble à la pompe à l'huile, qui ,elle, est beaucoup plus levée.

Je suis gourmande et depuis 2 mois, j'ai repris 5 kgs et il faut que je les reperde car j'ai trop mal au dos et mal partout.

en Provence, c'est sacré !!!!!

Natacha ,j'adopte ta recette!
je les ferai en famille la semaine prochaine
et puis voilà Eliane qui nous tente avec ses gâteaux provençaux!!!!
On se lache....sans modération
Encore 7 mois avant d'enfiler les maillots de bain,en janvier on fera detox :soupe:

Anne Marie, quelques tours de vélo entre les repas et ça devrait le faire...

Dangereux le velo,lol

J'appelle tes gâteaux :des oreillettes, Eliane. Nous les faisons surtout pout Mardi-Gras. J'adore.

sissitouchatout a écrit:

J'appelle tes gâteaux  :des oreillettes, Eliane. Nous les faisons surtout pout Mardi-Gras. J'adore.

Et chez nous on les appelle bugnes, et pour Mardi Gras également.

Ici les gâteaux d'Eliane s'appelle des roussettes et c'est pour mardi gras.
Je vais tester les petits gâteaux de Natacha .
Pour nous les maillots de bain c'est dans 13 jours ,pas le temps de perdre les kilos.

Chez nous on fait les deux .....si il n'y a pas de ganses à Noël...je suis bannie !!!!!!

Hier j'ai fait des biscuits avec de la farine de châtaigne et de la cannelle, très sympa...

Super, je rentre de Riga, nous avons fait une "cure" de ces petits gâteaux
C'est facile de devenir addict.......  avec un bon vin chaud c'est trop bon!
Je ne vais pas utiliser la recette tout de suite car j'en ai rapporté un bon peu

Et les photos Natacha de tes biscuits???bon moi comme Eliane mes traditionnelles oreillettes,j'ai fait des brioches pour la St Nicolas,des sablés à la confiture,des étoiles aux 4 épices et là je vais faire des étoiles avec du confit de melon.

Bien dame Annie, je m'excécute j'en ai porté au bureau et ça a bien fait plaisir...

originale comme recette avec du sirop de sucre de canne ! à tester je vais la recopier

moi j'ai fait aussi divers petits gâteaux de Noël mais je les trouve sans goût cette année pourtant ce sont des recettes que j'ai déjà faites : j'ai trouvé le beurre insipide je pense que çà vient de là ?

Pour les biscuits je prends du beurre chez ma fromagère.

Et tu as certainement raison le goût y est meilleur je veux bien le croire

Surtout quand les recettes sont basiques, c'est bien de prendre de la qualitė pour les ingrédients